Sa.Na nasce dall’amore di Sabrina Nazzari per la pasta fresca, un’arte che ha scoperto da bambina nella cucina di sua mamma, affascinata dal gesto di trasformare semplici ingredienti in qualcosa di speciale.

Quel sapere tramandato è diventato la sua passione e, dopo anni di esperienza nella ristorazione, ha preso forma nel laboratorio di Melegnano, dove ogni giorno crea pasta fresca artigianale e accoglie i clienti per un pranzo genuino.​ Sabrina seleziona con cura le migliori materie prime, privilegiando una produzione vegetariana e vegana.

Dalla sua continua ricerca è nato anche un brevetto innovativo: una pasta di grano duro germogliato, a basso indice glicemico, che conserva tutte le proprietà nutritive senza bisogno di cottura.​ Sa.Na. è il risultato di una passione autentica, che unisce tradizione, qualità e innovazione, sempre con lo stesso amore per il buon cibo che l’ha accompagnata fin dall’inizio.